愛拉拉布拉格窩 ellala's blog

2010牛肉麵節公佈得獎後來吃的。那時候用餐客人不多，馬上就有位置坐下來！真開心...


店家慶祝得冠軍，點牛肉麵一碗就送一盤小菜。洪師傅的小菜非常好吃，蔬菜種類多樣，每次來一定點上兩三盤吃過癮！上班地點就在附近，朋友來找我，都指名要吃牛肉麵。但每次點餐算盤子，小菜吃的份量比牛肉麵還多哩！麵條粗細多樣化，我愛那彈牙QQ的麵條，而且百吃不膩。吃過數十回，至今還不曾變心過！






紅燒半筋半肉牛肉麵湯頭清徹，喝起來卻有濃郁香氣；口味算是清淡不油膩，上層灑上一大把蒜末提味，蒜和牛肉麵是好朋友！





清燉牛肉麵，以酸菜熬煮的湯頭，帶有酸菜香氣卻不死鹹，連不愛吃酸的男生都稱讚不已。片狀的牛肉，吃起來較無口感可言，清燉口味如果搭配塊狀帶筋的肉塊，嚐起來口味可能又是另一個驚喜！而我覺得，清燉湯底蓋過肉塊質地的騷味才是最大挑戰吧！這湯頭之好，讓我連喝上三碗湯，麵條卻吃不到一半哩！
太飽了啦！






酸菜也很好吃，每次去都要先裝一盤當開胃菜食用。

                小菜滷花生，好吃。



                小菜豆乾涼拌，很有味道、好吃的一道菜。


                小菜櫃






洪師傅麵食棧牛肉麵
台北市建國北路二段72號(長春路口三角窗)
02-25006850
http://www.taiwannoodle.com.tw