愛拉拉布拉格窩 ellala's blog

晚上八點多，還在公司忙得暈頭轉向。G從辦公室那頭撥了內線進來，提醒著『該上路了！』。接著，G出現在眼前，匆忙關上電腦螢幕、拿了包包，跳上小黃、直奔車站。
節省時間，兩人分頭買車票和摩斯漢堡晚餐，約了月台見。
最近的一班高鐵無座位，只好等下一班九點十五分。約莫四十分鐘的空檔，還早...動作敏捷的G拿出筆電、開機，餓昏頭的兩人，一邊啃著漢堡、操作筆電、連線公司網路，邊等著德國同事的回信。蝦堡啃一半的同時，信進來了，放下手中的蝦堡，確認信件內容，兩人同心協力，靠著計算機、exel、紙筆操作，確認數字明細，突然間...斷線了...。重新連了一次，還是不穩定。為省開關時間，捧著筆電上了車再說。連線、斷線、連線、斷線，直到過了板橋站、才好一些。
上車後，兩人繼續為報表努力，終於...在竹北站下車那一刻，將信寄出了！步行到車站大廳等待友人的空檔，再次確認信件寄出後，這才安心些...
友人接了我們，繼續第二段的行程。
累了...一上路睡得不醒人事，再次張開眼睛，已經到了台南。回到家，元氣恢復、精神都來了。突然好想念家對面鼎鼎有名的【一點刈包】。腦子裡想著、嘴巴碎唸著，身體早已起身行動。三分鐘後，人已站在那滷得軟而不爛的滷肉鍋前，看著老闆熟稔得將酸菜、花生粉、滷肉放進扁饅頭中，最上面鋪幾片小黃瓜合起來，裝進塑膠袋中，繞個圈摺起。
回家，忍不住打開塑膠袋將熱騰騰的刈包取出，大口大口的咬下，滷肉香味伴著花生粉，傳來陣陣香氣，伴著帶甜味的小黃瓜送入口中，肚子飽足、心裡滿足，連日來的疲憊都隨之而去...

                                
在台南看電影，不擔心人多擁擠、空間寬敞又舒服，幾座星級影城【威秀】、【國賓】、【新光派拉蒙】等隨君任選，票價又比台北便宜三成，是愛拉拉回南部時消磨時間的好去處！
剛從新光看完【戀愛沒有假期(The Holiday)】，思緒還停留在電影情節中，就接到和愛拉媽府城古蹟巡禮回來的愛拉妹來電，母女倆正在樓下超市閒晃。掛上電話，馬上下樓集合去。
早餐吃太飽沒吃午餐的愛拉拉，肚子已經在唱歌；愛拉妹想吃點熱熱的鍋物。決定找家咖啡複合式餐飲，解決晚餐！
在台南，『咖啡複合式餐飲』供應火鍋、陶鍋類等鍋物、焗烤麵飯及一主菜及三小菜加甜點、飲品的中式套餐，還有中西式點心，如炸薯條、天婦羅、花枝丸、炸豆腐的小點，以及單點飲料等。這點，和其它城市咖啡館內的餐點有很大的不同吧！
『什錦火鍋』、『泡菜火鍋』、『麻辣火鍋』、『酸白菜火鍋』、『咖哩火鍋』、『蕃茄火鍋』、『牛奶火鍋』等鍋物南北各地都有，一點也不足為奇...仔細閱讀菜單，被四個字給震躡，當下決定點一鍋試試...
帶著淺黃色澤的濃郁湯頭，最上層浮著幾顆晶瑩剔透的黑珍珠，猜的出是哪一口味的火鍋嗎？嘿嘿...『珍珠奶茶火鍋』。將珍珠奶茶當湯底，放入所有火鍋食材，加熱煮滾，湯頭喝起來就如吸珍珠奶茶般，奶茶味道濃郁，而且是鹹口味的珍珠奶茶，夠鮮吧！呵呵～
真有創意的一鍋！
                

                              
除夕圍爐是愛拉拉家持續以來的傳統。中午忙完祭祖後，愛拉媽緊接著開始準備圍爐的食材，烤烏魚子、香腸、煎蘿蔔糕、豬肚筍片燉湯、五柳魚、長年菜和什錦火鍋等，準備滿滿一桌菜，象徵豐收的一年。小朋友們主動幫忙排好桌椅、擺碗筷，大家坐在電視機前圍爐、發紅包。今年，家中小小朋友得陪軍中同袍吃完尾牙才休假。陳爸爸特別選在大年初一夜，全家一起在餐廳圍爐吃火鍋。在台北風行已久的養生火鍋已吹進南台灣一段時間，平常善廚藝的愛拉媽堅守崗位，家人鮮少有機會外食。過年節日，不想大魚大肉，挑了少負荷、又有多種蔬菜選擇的【大蒙原養生火鍋】餐廳。位在台南市政府重劃區內的【大蒙原養生火鍋】餐廳，獨棟的建築、挑高的設計，又有大型平面停車場，對超級寶貝愛車的愛拉爸來說最放心不過了！可以安心坐下來吃飯，呵呵...唐朝宮庭的設計圖象，玄關正門擺有一尊佛像，莊嚴肅敬。服務生引我們走進預先訂好、以絲綢簾幕隔成的包廂，壁櫃內擺有各式收藏的藝術品，如同近身在宮廷內、享受貴妃般的待遇。大圓桌上，兩個爐嘴分別擺上『養生鴛鴦鍋』和『北海道昆布海鮮鍋』，大家可依個人喜好，自行裝取沾醬、香料及養生五穀飯取用。愛拉拉裝取一大碗公『澄醋醬加蔥』當佐料，好滿足重口味的嘴！中藥養生鍋或昆布鍋，湯底清香不滑膩，價錢公道料實在，看到大家吃得笑不攏嘴、心滿意足......
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                                黑糖地瓜
                
                
【大蒙原養生鴛鴦鍋】
台南市永華路二段240號
電話：06-2937043 　
 http://104net.com.tw/web/ver34/index.asp?url=062937043

                
難得回南部，竟是碰到冷風颼颼、細雨飄飄的溼冷天氣。步出機艙，戶外溫度較台北低一些，趕緊拉上外套帽子，整個人縮著走上接駁巴士，往出口航廈去。
回到溫暖的家，好想來碗熱湯暖暖胃。呵～還有謝謝TP送上自家的甜點『銅鑼捲』三大盒，收禮的愛拉拉也很熱情地請吃宵夜，順便敘舊。
每回經過總是造成附近交通混亂的【永林牛肉】，是許多外地客訪台南吃宵夜的必訪店家之一。印象最深刻的一次，晚餐時間、一排七八間連成的樓房，整間騎樓都擠滿了想吃鮮牛肉的饕客。店家前停車的盛況只能以亂到不行形容，連大銀藍也回不了家。惹到愛拉爸只好避開用餐時間，才回家。
踏上餐廳，明顯感覺客人數不如從前。動作敏捷的服務生阿姨很快遞上菜單，問了我們要吃火鍋嗎？不想吃太撐，決定單點『牛肉湯』、『芥蘭炒牛肉』和TP想吃的『羊肉燴飯』。
從冰箱將鮮牛肉以長銳刀薄切，放入碗中，舀入一大瓢滾燙的牛骨湯，端上餐桌，薄切牛肉彈性十足，一口熱湯一口牛肉，湯底味美、牛肉鮮嫩。
喜歡芥蘭菜清脆的口感，每回來總習慣加點一盤『芥蘭炒牛肉』。當然還要交代師傅放上一大把紅辣椒一起炒，味道更棒了！不過當晚，服務生阿姨可能太忙了，竟然忘記小辣椒，人已累癱的愛拉拉，就乖乖地將就著吃掉了...

台南國華街市場邊是傳統小吃的聚集區。每一家小吃雖然店面小小的，個個來頭不小，其產生年代遠超過我們所能想像的。
位在民族路與國華街口的小小攤位，靠著幾個大盤子和一個小煎鍋，撐起五十年的歲月。攤張麵粉皮，將高麗菜、豆乾絲、皇帝豆、三層肉、蝦仁、蛋絲放入，再灑上一大瓢花生糖粉，然後由內往外、由左再右包成四方形，再拿另一張麵粉皮將之捲成圓筒狀後，放入小煎鍋，待餅皮微焦起鍋，裝入透明袋子，再放入很復古的便當盒中。在排隊等候過程中，看見兩位婦人熟稔又利落的動作，愛拉拉只有『驚訝』兩字可以形容！
燙手的春捲到手，忍不住先咬一口，薄而酥脆的外皮，應該是最特別之處！春捲內包著好吃的花生糖粉，真是叫人吃了欲罷不止！

隱身在鬧區巷弄中的飲品小攤，能撐過幾十年屹立不搖，一定有其過人之處。
憑著腦海中GPS的帶路，很快在中正路131巷口找到【雙全紅茶】紅色的小招牌，往巷弄中走去，最裡面的右手邊就是店址。
這兒，看不到觀光客、沒有排隊的人潮，多數都是本地人、老客戶，一次買就是一大瓶、一大瓶的紅茶外帶，非常豪氣！非常有南部人的作風！
年紀近七十的老闆，戴著一副大大鏡框眼鏡，專心的為每一位客人搖出一杯好喝的『泡沫雙全紅茶』。來採買的多是本地人、老客戶，除了愛拉拉這位台北阿俗外。
用心經營的老闆，為了能讓店面推陳出新，趕上時代潮流，也找來設計公司重心設計店家標誌，以非常亮眼的粉紫色，包裝產品。果然非常搶眼！

下午回去探視阿媽回台南途中，愛拉爸提出想吃阿霞飯店的切仔料，所以我們就驅車前往忠義路巷弄的【阿霞飯店】。
在國花戲院地下停車時，發生一段小插曲。原本愛拉拉開著大銀藍下地下停車場，在轉灣時，突然從樓下上來一台福特車，使得愛拉拉一下子亂了陣腳，深怕大銀藍受傷，根本不敢亂動。後來，乾脆下車換愛拉爸開，才安全將車子停妥。當然，不免有被愛拉爸碎唸了，不過，當時已經下車的愛拉拉沒聽到，倒是苦了在車上的愛拉媽，她的耳根子可一點也不清靜！
走了一段路，來到阿霞飯店，壯碩的老闆很親切地領我們入位。愛拉拉發現餐廳較前一次來時，明亮許多，仔細看了一下，原來餐廳重新裝璜嚕！隨候，老闆也遞上精美印製的菜單。
來到台菜餐廳，人數少，點菜真的有其困難度。不像吃簡餐或西餐，一人一份剛剛好。大約翻了一下菜單，想吃的就是【切仔料】和【紅蟳米糕】。和老闆商量後，老闆願意幫我們搭配一份【綜合拼盤】和小份的【紅蟳米糕】，愛拉拉另外點一份【炒空心菜】。

在離開台南回阿媽家前，特別央求愛拉爸帶我去赤崁樓附近外帶一杯【義豐冬瓜茶】。第一次到本店喝冬瓜茶，搞不清楚位置的愛拉拉，幸好有愛拉妹當嚮導，原來本店是藏身在赤崁樓對面武廟旁。
愛拉爸路邊停車，讓愛拉拉和愛拉妹下車購買。遠遠就看到店門前很多人在排隊，還好店員動作非常迅速，當愛拉拉正忙著拍照留影，研究「義豐阿川冬瓜茶」和「義豐冬瓜茶」有何不同時，冬瓜茶已經入愛拉妹手中了。
　　冬瓜檸檬水晶～生意太好，珍珠還在鍋中燒。一樣帶有Q勁的水晶，不錯
　　吃！
　　這杯是愛拉妹的，愛拉拉最愛的冬瓜檸檬茶，一上車就喝光了，來不及留
　　影。
　　門市店面
　　冬瓜茶也和紅茶一樣，當作茶底，搭配不同食材，給客人更多選擇。
　　門市隔壁就是製造冬瓜茶的工廠。和一般住家一樣，沒捨特別。
愛拉拉還是喜歡青年路上的義豐冬瓜茶，那家的冬瓜茶味道較為濃郁，加入檸檬原汁，酸酸甜甜的，很好喝！還有，那位理著平頭的老闆很熱情、親切。
【義豐阿川冬瓜茶】
台南市永福路二段212號(赤崁樓對面武廟旁)
電話：02-2223711
【青年店】
台南市青年路號(北門路和勝利路中間)
電話
**延伸閱讀**
義豐阿川冬瓜茶～冬瓜露～darkbringer

記得第一次吃這家位在知名小吃城沙卡里巴的【榮盛米糕】是因為隔壁的黑白切【阿財點心】。
從小跟著愛拉爺爺坐車來到府城遊，就是為了到【阿財點心】吃「炸蝦卷」、「米腸」、「豬肺」、「熟肉香香腸」和「粉腸」。
離鄉十年載，令愛拉拉和愛拉妹回味無窮的仍是沙卡里巴小吃。總喜歡吆喝家人一起來這吃吃，人多可以點多樣小菜，再到巷口攜杯泡沫紅茶，一口黑白切，一口冰紅茶，真享受！
夏天時，點了黑白切，就請阿財師傅幫我們將餐點送到有冷氣房的「赤崁棺材板」專賣店。點份lunch（特製快餐）搭配阿財點心吃，很滿足呢！
雖然我們去吃的這一天，天氣陰霾，不過，愛拉爸沒吃早餐，且依照他目前食量，阿財肯定無法滿足他的胃(0^0)，所以我們就進了【赤崁棺材板】吃lunch配切仔料嚕！

【祿記包子】之前就看過介紹，這家賣點和愛拉拉喜歡的【萬川號】很類似。所以就沒特別去注意。
剛好用早餐時，看到報紙以一大篇幅版面，介紹奇美電老總推荐，就央求ｂｂ回家途中繞進開山路巷弄中尋寶啦！
隱藏在巷弄中的【祿記包子】，要不是看到它的招牌，很難發現它呢！這家處於住宅區的包子店，住家一樓就是工作區，有兩位女師傅正忙著包水晶餃，其中一位看到愛拉拉拿著相機，就跟愛拉拉說『隨妳怎麼拍都行，就是不要拍人！』呵～，台南人真可愛呀！
愛拉拉也不客氣地相機拿起來，開始捕捉鏡頭！
將筍子先放入大型蒸箱悶熟。蒸箱以炭火加熱，不是瓦斯爐喔！悶熟後，放著散熱，再切小塊炒香料。
小山堆是包水晶餃的餡料，包入地瓜粉製成的白色透明皮內，抓摺完成。
雖然肚子還很飽，還是忍不住水晶餃晶瑩剔透外表的誘惑，買一顆嘗嘗。NT12／個
好吃呢！喜歡脆脆的小筍乾和QQ的外皮。
由於包子還得等二十分鐘，所以先吃水晶餃，下回再來包子好了。
【祿記包子】
台南市開山路3巷27號　
06-2259-181