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平常下班時間晚，回到家已累癱了，弄個晚餐又是半個小時後。好不容易填飽肚子、清理善後，全部打理完畢也該上床了...以上，四五年級生上班族的一天生活寫照。時光匆匆，換成六七年級生上班族，從早到晚餐餐外食、假日在家還是叫外賣pizza,麥當勞、排骨便當，好像永遠也吃不膩似的...
『錯！錯！錯！...』
每天三餐外食，吃多了也會膩，愛拉拉就是其中之一。偶爾看著廚師料理，總想自己也來玩幾下。結果，常常煮了一大鍋、吃不完，最後通通堆肥去。食物浪費不打緊，身處大都會台北，連倒垃圾都要算好時間、付費的。這樣，算起來好像比上館子更高『貴』！
隨著年紀增長，新陳代謝功能差了，常常多喝碗湯，回頭站上磅秤，指針又向右移了些。為了健康，不得不禁口些，盡量以疏食、清淡為主，唯一不可缺的【辣椒】，是一定要的。『一餐無辣，食不下厭...』愛拉拉座右銘。
近中午休息時間，快遞送來包裹打開一看，是cat寄過來的【味噌辣椒醬】。午飯內容還沒有頭緒，腦子裡已經想著如何拿辣椒作菜。
下班回家，取出冰箱的庫存品，青江菜、杏包菇、青蔥，翻出櫃子裡的日本蕎麥麵，開始準備晚餐。十分鐘後，端上【味噌辣椒蕎麥麵】，坐在小桌前，轉開電視新聞、拿起筷子拌個幾下，試了一口，彈牙麵條搭上味噌辣椒，吃起來美味可口！如同簡易版炸醬麵。
作法：
1)煮滾水、放入蕎麥麵條。三分鐘後，試一下麵條熟度，再滾個幾秒，撈起瀝乾。
2)青江菜、杏包菇切片燙熟。青蔥切小段。
3)將麵條鋪底、鋪上青江菜、杏包菇，挖一匙味噌辣椒醬，灑點鹽花，拌勻。
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