寒流來的週末天,不忘記出門愛漂亮。回到家,將剛買來的紅豆泡水過夜。隔天就可以料理一鍋好吃的紅豆湯。星期日,將泡好的紅豆放入LC鍋中。來自台灣屏東萬丹的紅豆,飽滿又大顆,而且容易煮熟,悶煮十來分鐘就可以加糖調味。這回,沒有在煮食當中就加糖,深怕又放過多的砂糖,吃起來太甜又膩。算好加糖的分量放入鍋中悶兩分鐘,先嘗了一口,飽滿的紅豆,綿密的口感和剛好的甜度,裝一碗當午茶甜品,溫暖冷底的身體。


紅豆可是一個天然好食材,而且一定要指名台灣屏東的,才好吃。不建議在超市中買,曾經買到怎麼煮都煮不開的爛紅豆。糧食行賣的比較貴,但是好吃好煮多了。這回煮的是屏東萬丹農會擺攤賣的,品質果然不一樣,有掛保證的。哈哈~~
















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