寒流來的週末天，不忘記出門愛漂亮。回到家，將剛買來的紅豆泡水過夜。隔天就可以料理一鍋好吃的紅豆湯。星期日，將泡好的紅豆放入LC鍋中。來自台灣屏東萬丹的紅豆，飽滿又大顆，而且容易煮熟，悶煮十來分鐘就可以加糖調味。這回，沒有在煮食當中就加糖，深怕又放過多的砂糖，吃起來太甜又膩。算好加糖的分量放入鍋中悶兩分鐘，先嘗了一口，飽滿的紅豆，綿密的口感和剛好的甜度，裝一碗當午茶甜品，溫暖冷底的身體。
紅豆可是一個天然好食材，而且一定要指名台灣屏東的，才好吃。不建議在超市中買，曾經買到怎麼煮都煮不開的爛紅豆。糧食行賣的比較貴，但是好吃好煮多了。這回煮的是屏東萬丹農會擺攤賣的，品質果然不一樣，有掛保證的。哈哈~~
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