愛拉拉布拉格窩 ellala's blog

                        

在台北打滾多年，幾家知名的鰻料理店一直都在口袋名單中。天津街上，高掛盞紅燈籠、師父站在玻璃門後來回燒烤鰻魚的畫面，正上演中。看到相機鏡頭，玻璃門後的老師傅馬上換了超開心的笑臉，準備上鏡頭。

等待過程中，幾次跳過我們的號碼，續接下組客人，只為了愛拉拉手中的相機。店家堅持提供地下室的木板蹋蹋米座位當作拍攝點。

侍者遞上的菜單，沒有仔細研究，今個兒就為那道【鰻】而來，凡有鰻的就點來試試...鰻魚飯、鰻魚井、燒烤鰻肝和從笑咪咪師傅手中傳遞過來、又肥又厚實的烏賊....
                        
                        
醮了沾醬放在火爐上烤的鰻肝，大小適中、一口剛剛好，微甜的口感帶出些許的苦味，應該是鰻肝的原味吧？(鰻肝燒，80元)
                        
很愛井飯上鋪蛋汁滑潤的口感，又是店門口刊版推薦的料理，鰻魚井。淋上蛋汁的鰻魚不若烤鰻魚來的可口，味道淡薄了些，且顏色偏白不討喜。(鰻柳川井，220元)
                        
                                        小菜~山東白菜、小黃瓜
                        
 笑咪咪師傅烤出來的鰻魚顏色明亮誘人，白飯鋪底、淋上鰻魚醬汁，裝在特製的漆器方盒內，簡單的擺盤，早已挑起味蕾的律動。可惜，米飯煮得熟透軟膩，如果是粒粒分明，更可口！(鰻重小，200元)
                        
                        

現烤烏賊，不需佐料，將烏賊的鮮甜味都帶出來，彈性、厚度剛剛好！是吃了會想再來一盤的那一味。(燒烤烏賊，150元)
                        

                        

                        

                        

                        

                        

                        
                        



鰻料理京都屋
台北市天津街41號
02-25419803