下班騎車回家,一陣陣冷風透過薄外衣從袖口穿進,身體不自覺得抖動數下,冬天已悄悄來到...

 

去寒最佳燉品,煲薑湯。剛好現在正是蓮藕產季,從傳統市場請老闆挑選白河產蓮藕,回家刷刷洗洗,切小片;乾香菇泡水軟化備用。加上紅蘿蔔片,放進鑄鐵鍋以小火慢慢煮滾,關火。鑄鐵鍋的保溫特性適合悶熟耐煮食材,又可以省瓦斯費。















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