永康街商圈牛肉麵館比麟而立，能夠數年屹立不搖者屈指可數。『永康街刀削麵』就是代表之一。
藏身在巷弄中，幾年前曾經造訪過，牛肉麵味的印象已經模糊；經友人提起經常拜訪，才再度前來品味體驗。不同別家麵館採用機器做的寬麵或細麵條；老闆現做現削的麵條，正是我的最愛感！彈牙有咬勁的刀削麵，加了蘿蔔提味的紅燒牛肉湯，和燉煮入味又軟嫩的帶筋牛肉，食完這碗牛肉麵，滿意又飽足。
短短兩星期內，我又造訪第二次。店家生意真好，第二次來的早，還吃到令我很滿意的辣菜乾。和酸菜一樣，免費取食。酸菜不會死鹹，帶點清脆口感。每回我都要吃上兩大瓢才滿足。最後，不得不大讚那香氣十足的辣子醬，有了它，為小菜增色不少！
泡菜和醃小黃瓜，醃得非常入味，很讚的開胃菜。
醃泡菜，酸甜滋味恰恰好
滷豆皮和土豆
辣子醬，香氣十足，單口吃也很過癮
菜單。我同老闆央求麵條少一點，老闆主動幫我多加很多青江菜，真是貼心！
永康刀削麵
台北市永康街10巷5號
02-23222640
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