愛拉拉布拉格窩 ellala's blog

星期一下班後，愛拉拉想著如何幫愛拉妹準備一個營養便當，讓忙碌的她不要因工作繁忙之故，影響身體健康。
晚飯後，先拿出前陣子花東行所採購的『池上米』，掏米、洗米，然後放進電鍋煮後，才出門到巷口超市採買蔬菜食材。在超市晃來晃去，一邊構思便當內容，本來想買小白菜等葉菜類，但想到葉菜經過蒸煮，顏色變得很醜，除了影響食慾，其養份也因蒸過而變質了。最後，決定買耐煮又有營養的四季豆。
回家後，先將四季豆去絲，切小塊，然後拿出一鍋子，加水煮滾後，再將四季豆放入，加點鹽巴，使之有鹹味。
接著從從冰箱拿出在COSTCO採買的烤雞，將雞胸肉切絲後，再放入一深鍋中，並將剛煮好的米飯、燙熟的四季豆及切細丁的花瓜放入，以小火拌炒十五秒，美味便當~【雞絲豆燉飯】就完成了。


為了讓愛拉妹嘗嘗陸媽媽的私房料理～獅子頭，特別將之放入便當中，如果再放一顆梅子在中間的話，看起來更能引發食慾。可惜，家中沒有準備這個食材，只好放上也是在花東行採購的『蠔油剝皮辣椒』，當作開胃菜嚕！

食材：
四季豆　　半盒
雞胸肉 1/2塊（切絲）
味全花瓜　一匙（切細塊）
獅子頭　　一顆
白飯　　　一碗