虱目魚皮湯裡放的是韭菜花,不是青蔥或綠蒜。

這是台南道地口味,
不同其他縣市魚湯總是加青蔥或蒜去腥。
韭菜花特有的香味,
搭配魚湯的鮮味,
喝起來很清爽。
名為魚皮湯,
每塊魚皮都含著豐厚的魚肉,
魚肉鮮嫩甜美.

 
清澈的湯底,
形似米苔目的米粉搭配新鮮彈Q的小捲,
湯甜味鮮
每次品嚐總愛先喝湯
坐在攤子上吃
喝完湯可以再續湯
每次都來不及吃米粉就飽了
 
 
這碗小捲米粉食起來有許多小時候的美好回憶.
記得跟著媽媽逛完中正路的布莊
一定要來吃ㄧ碗才肯回家
即便後來課業繁忙
家人也會外帶回去給小孩吃
吃完這一碗小捲米粉
就如同去了一趟台南玩

 
轉眼間 我將要回台南過中國年
馬上又可以去品嚐這些美味的小吃哩!



虱目魚肚湯 80元



糖醋吳郭魚,超很吃低


人潮滿滿的國華街肉燥飯



邱家小捲米粉






國華街肉燥飯 虱目魚粥湯
台南市國華街3段125號


國華街邱家小捲米粉湯
近中正路口 


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