回阿嬤家次數很少，想品嚐懷念的好味道只能透過爸媽的雙手，小心翼翼提著帶到台北來，滿足我們思念家鄉食物的心情。
碗粿，家人很喜歡的小吃。每次爸媽一定會多買一些，除了給自己家，也拿來當伴手禮送給親朋好友。麻豆碗粿，最有名莫過於圓環邊阿蘭碗粿，還有市場內的助碗粿，身為在地人的我們，喜歡的碗粿是鎮內麥當勞附近、位在三民路上的炎山碗粿。炎山碗粿內餡有我喜歡的肉塊和熟煮蛋片，事先醃過的肉塊不需要特別淋上醬汁，碗粿味道輕重剛好。喜歡重口味的人，淋上些許店家熬煮的醬汁，最後別忘加一瓢蒜泥，有提味效果。
但是碗粿不耐久置，如果不馬上食用，還是先放進冰箱冷藏(千萬不要冷凍)，待想吃時再拿出來退冰。碗粿溫度降了些，趕緊放入微波爐稍為加熱，就可食用。對我們這些有限時間內得準備晚餐的上班族，碗粿的確是很棒的晚餐...
炎山碗粿
麻豆鎮三民路9-10號
06-5719-100
0931927937
0932772187
何麗娜
**提供宅配及電話預訂**
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美食體驗 (3)
原來這就是傳說中的炎山碗粿~~ 之前一直很想去試~~ 不過這種碗粿 口感 ~~ 是緊實那種還是綿密的呢? by Cindy
炎山碗粿較為緊實 不是像蘿蔔糕的那種軟嫩的口感
一看到照片，就讓小真直流口水~ 但不知宅配多少錢~~ 心動不如馬上行動!呵!!! 我也有吃過阿蘭碗粿~ 顏色比較白!!但我覺的好吃! 不過我更想吃在地人會吃的炎山~呵!
哈~ 每次只有吃的份 問我多少錢也不知 ^^ 可以打電話問問囉 阿蘭家我也吃過 不過我更愛阿蘭的豬腳花生湯 花生綿綿湯也好喝喔