愛拉拉布拉格窩 ellala's blog

                        





往年除夕，都在趕回南部的路程上度過。一回到家就是準備吃年夜飯、發紅包。今年除夕，可以睡飽飽，吃過中飯上山喝咖啡、賞風景，再回家團聚。我喜歡這樣不匆不忙的悠哉生活。


下山途中，家人來電確認返家時間，ㄧ進家門，年夜飯已經上桌，碗筷鍋盤也都準備完成。先開了自己從台北攜回的義大利汽泡酒，舉杯慶祝新的一年大家身體健康，事事順心！


今年的團圓飯，愛拉媽早從幾星期前已開始準備。其中包括我們小朋友想吃的幾道菜。所有年菜一擺，光是自己預約的，就有三四道之多。雖然愛拉媽準備的很辛苦，但是看到盤底朝天，這些日子來的忙碌辛苦可以讓她開心好多天。吃完年菜，大家開心飽足，先來發紅包，說些吉祥話消化飽脹的胃，大人和小朋友輪流發紅包給阿嬤，然後換小朋友領阿嬤的大紅包，人人笑開懷！


領完紅包，第二階段茶點時間。第一次年夜飯自己也參與貢獻一道甜點。愛拉出品的核桃蔓越莓蛋糕，媽咪和爸比指定款。一星期前開始準備材料，趕在返鄉過年前一大早起床烘焙，用料實在，甜度適中，澄酒釀的核桃蔓越苺蛋糕，帶點淡淡酒香味，等不及愛拉爸泡好茶，一大條蛋糕已經吃光光！嗜甜又挑嘴的八十歲阿嬤也吃了好一大塊！

謝謝支持愛拉拉布拉格窩的格友們，愛拉拉會繼續分享生活點滴與美食及旅遊經驗。




                        新年事事如意！平安順心！






                        愛拉媽一手包辦年菜

懷舊宴席餐~魚翅羹。南部傳統筵席菜有調地瓜粉或太白粉，不喜歡芶芡，央求改做清淡口味。筍絲、魚翅、香菇、金針菇、火燒蝦、鱘棒、肉羹、紅蘿蔔和香菜。現在南部宴席吃不到這一味，家裡煮的食材更豐富！


                懷舊宴席餐~筍干封肉

                指定款鰻魚米糕 

               指定款佛跳牆，清爽不油膩，有自己喜歡的排骨酥和悶芋頭

                                色彩繽紛的燴三鮮

                                紅燒魚

                                        開胃拼盤~高梁香腸和烏魚子

                                                紹興醉牛肉和爽口青脆酸菜

                                                                Italy 氣泡酒　Moscate　BOTTEGA

                家人喜歡吃蝦，且喜歡尖角蝦或沙蝦，肉質較為鮮嫩。愛拉媽採購十斤燙尖角蝦(台語)

                                                        核桃蔓越苺蛋糕