將近一年沒有回到台南，許多兒時好食回憶愈形模糊，趁這個新年假期，就來好好回味一下。
再次前來，小北夜市規模縮小好多，若不是還有幾家老店撐著，我想小北夜市這個招牌可能走入歷史了。緊鄰的東帝士百貨以夷為平地，那裡曾是我們考完試爸媽獎勵我們的場所。記得以前的光南唱片就在東帝士百貨內，每次去一定要買唱片和店員索取歌星的大張海報，然後再到小北夜市吃吃喝喝，才甘願回家。如今，小北夜市改名為小北商場，以前常光顧的店除了旗魚羹，另一家屹立不搖的就是榮吉炒牛肉。這兩家的招牌菜經常成了我們家的宵夜餐，一碗旗魚羹搭一盒芥藍炒牛肉，吃的飽飽才肯去睡覺。
晚餐時間，店內擠滿用餐人潮，多數客人點著火鍋圍爐著；我家二老不愛在炒肉店吃火鍋，只點喜愛的炒牛肉加一碗牛腩湯，配上一碗白飯。炒牛肉可選搭配不同蔬菜，通常我們選擇很簡單，不是青椒就是芥蘭。我愛芥藍的青翠，更愛芥藍與牛肉一起食之的口感和味道。不過，這天的牛肉片似乎變成了牛肉末了，夾的很辛苦、吃得也很辛苦，食完一盤又一盤，似乎沒有咀嚼片牛肉的快感呀！可惜了...買單時，我們向小老板反映了，但小老闆似乎忙著招呼客人、沒有任何回應！隔天，我們去了另一家知名的永林牛肉，也點了芥蘭炒牛肉，這牛肉片吃起來可就過癮！好大一片，牛肉鮮嫩入味又好吃！總算彌補了上一餐的不足！
青椒炒牛肉 100元
[榮吉]芥蘭炒牛肉 100元
芥蘭炒牛碎肉。幾乎將相機鏡頭貼近牛肉，才拍出這樣的大小
攝自@Canon 450D
[永林]芥蘭炒牛肉 攝自@HTC mini
牛腩湯，湯味鮮美、牛腩燉煮非常軟嫩
榮吉牛羊肉專賣店
台南市西門路4段101號(原小北夜市)
02-2813606
11:30AM-11:30PM
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