小北夜市中鼎鼎有名的牛肉專家非【榮吉炒牛肉】莫屬。
中學時，週末夜晚愛拉爸會帶著全家到小北夜市吃晚餐，逛東帝士百貨公司，買唱片、衣服等，逛完街再到小北夜市喝杯木瓜牛奶、吃宵夜，才肯乖乖回家。
芥藍炒牛肉 愛拉拉最愛
採進口新鮮牛肉，先沾醬閹幾分鐘，下鍋前再裹粉抓一抓，才下鍋和切細段的芥藍菜，以大火快炒。
牛肉湯
牛肉切薄片，放入碗中，再加入滾熱的大骨湯川燙。味道很鮮美！
麻油牛腰子
喜歡麻油的香味，拌上愛拉拉頗喜愛的腰子 。兩者一起，蠻對味的！
滷牛舌~蠻入味的。
不過，還是烤牛舌比較好吃！
每次在台南吃牛肉，幾乎每桌都會擺一大鍋火鍋。
台南的炎熱天氣很難和「火鍋」兩字畫上等號！尤其在沒有冷氣空調的小北夜市！
【榮吉炒牛肉】
台南市西門路四段
小北夜市第一排
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