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下班騎車回家，一陣陣冷風透過薄外衣從袖口穿進，身體不自覺得抖動數下，冬天已悄悄來到...
去寒最佳燉品，煲薑湯。剛好現在正是蓮藕產季，從傳統市場請老闆挑選白河產蓮藕，回家刷刷洗洗，切小片；乾香菇泡水軟化備用。加上紅蘿蔔片，放進鑄鐵鍋以小火慢慢煮滾，關火。鑄鐵鍋的保溫特性適合悶熟耐煮食材，又可以省瓦斯費。
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