愛拉拉布拉格窩 ellala's blog

                

最令我懷念的台灣味，非牛肉麵莫屬。不論紅燒或清燉湯頭，皆得我喜愛。曾經我想過要吃遍各家牛肉麵店。這個夢想還在追逐中，希望有朝一日能夠實現！



南海路上幾家年代久遠的小吃店，經常吸引從此路過的人兒的注意。這一天，剛好來這附近散步，為在街角的牛肉麵攤生意興隆，絡繹不絕的人客吸引我們的目光，兩人有默契地同聲說，『吃牛肉麵去吧！』



而且不約而同挑了紅燒口味搭配家常寬麵條，師父煮麵熟度拿捏剛好，麵條口感帶有咬勁又不過軟爛，清爽的湯頭有別於其他紅燒重口味，不油不膩，加上用本產牛肉，肉質較柴些，缺了那一點點油花，有些許失落！下回，再來嚐嚐那半筋半肉麵。



                 
                                牛肉麵，四塊大肉，130元

                
                           雖然是機器切的家常麵，彈性Q度不少於手切刀削麵
                           紅燒湯頭加上辣油子，香香辣辣的口感，酥麻唇齒間


                                採用台灣本產牛肉，極為少見
     















老熊牛肉麵
台北市南海路38-2號
星期一~五
10:30~20:30
星期六、日
10:30~14:30