進廚房,這件事想很久了,但外務太多,人又懶,就這樣擱著...
休假兩天,接連逛了兩天傳統市場,一次帶一樣,減輕重量,還可以想想吃什麼,再買。
午候大雷雨,室內溫度涼了點,正是進廚房的時候。拿出三角豆腐、魚丸、貢丸、福州丸、瘦肉末、肉片、小黃瓜,一一丟入鍋中,加入醬油、蒜末、青蔥、辣豆瓣,香味四溢...
想著這星期的晚餐鍋滷肉,臉上浮現幸福的微笑!
時序進入五月,百花綻放的季節。
不趕著上班的星期二,一大早醒來,打開筆電,收收信、瀏覽網誌,完成一個工作報表。動手整理平常疏於照顧的角落,想起冰庫中還有愛拉媽準備的好吃的牛奶吐司,切個幾片放入烤箱中,動手做份早午餐。
長相平凡、看似無特別的牛奶吐司,是愛拉媽請朋友的姪子做的。一次回家,愛拉媽拿出朋友送的吐司給愛拉拉品嚐後,就愛上它了。這回,愛拉拉家登山隊要遠行,愛拉媽特別請朋友製作,愛拉拉也幸運地分得兩條吐司,還特別交代不要切片,好讓愛拉拉可以玩各式組合的早餐。
自備麵包刀,切了喜歡的厚度,再對半切成三角形,烤箱預熱半分鐘,將吐司放進烤箱烤一分鐘,還在忙著整理家務的愛拉拉聞得奶味濃醇的吐司香氣,肚子也跟著咕咕叫!
從冰箱取出自紐西蘭帶回的ACTIVE +5,MANUKA 蜂蜜醬(註),塗抹在熱騰騰的吐司上,泡杯日式煎茶,享受寧謐、悠閒的早午餐時刻!
不若美式早餐的豐盛、澎湃,簡單地備份蜂蜜醬吐司早餐,營養價值高,吃得滿足又開心...
(註)想品嘗的朋友,可在微風超市購得,250g, 約200~300元。
在特別的節日和高中好友一起過節是很幸福、快樂的!
今年的聖誕節剛好遇上星期日,愛拉拉有足夠時間可以充份準備這個屬於大家聚在一起歡樂的日子。幾天前在MSN和Anita聊慶祝聖誕節,兩人一致認為與其約在餐廳慶祝,何不在家辦個派對?達成共識後,Anita負責邀約同學、統計人數,愛拉拉則開始規劃內容及菜色。
聖誕節早上得參加朋友的開幕酒會,趁星期六有空先上傳統市場採買一些食材,包括蘿蔓、小番茄、小黃瓜、四季豆等沙拉材料。主菜部份則外送達美樂Pizza,Fried Chicken & 小薯球,還有小馨特地從西門町買來的【老天祿滷味】。甜點是85度C的小蛋糕,一人一塊,原味起士、巧克力蛋糕、野莓起士蛋糕和草莓檸檬慕絲。另外準備BB從義大利帶回來的手工巧克力給大家品嘗,搭配四川帶回來的峨眉山『茉莉綠茶』及橘子送的『養生水果茶』。大家邊吃邊聊,輕鬆度過愉快的聖誕節!
愛拉拉也祝部落格的朋友們~
聖誕節快樂。
Merry Christmas!!!
蘿勒蘿蔓黃瓜油醋沙拉
Seafood Pizza
日式和風柚香四季豆
STRATTA 手工巧克力
達美樂套餐:小pizza + 炸雞腿兩隻 + 小薯塊一份=NT438 (外送價)
出國期間,愛拉弟在家偷偷練習烹飪,除了採買一堆道具外,也上賣場大力採購食材。給了剛回國的愛拉拉一個大驚喜!原來我家有人繼承衣缽了!
愛拉弟料理的『紐約客牛排』,肉質鮮嫩、先煎後烤,保留肉汁原味,最後佐以法國海鹽、黑胡椒調味。
一連幾個晚上,家中廚房散發出一股股香噴噴的牛排香味,不想要肚子咕咕叫都難!
家中有位廚師,比什麼都幸福!
『蔬菜薄餅』~made by ellala
又是愛拉拉創意料理新作!
嘴饞的晚上,才剛吃完晚餐沒多久,打開冰箱,看到【福源花生醬】,忍不住就拿出冷凍庫裡的『蔓越莓貝果』,對切、微波加熱,塗上花生醬,再放入烤箱烤得酥脆。
幾天前和小安安閒聊時,他提醒了愛拉拉無添加防腐劑的花生醬快過期的事,讓愛拉拉一口氣挖了一大匙塗在貝果上。這下子不肥死才怪ㄌㄟ!
住在遍地是黃金的台北,能擁有一個廚房實在是不容易。尤其對於我們這些鍋牛族來說,有廚房就像挖到寶一樣,應該更要好好珍惜才是。懶人一族的愛拉拉,雖然熱愛美食,不過要動手,實在有點困難。如果不是因為昨天在希望廣場拿回一包蛤蜊和早上在市場買的板條,愛拉拉可能還是買外食解決晚餐。
傍晚在msn上遇見愛拉弟,想到冰箱中那麼多的新鮮蔬菜,決定邀他來一起吃晚餐。多一個人幫忙分食,食物會更美味些、順道一起吃飯討論搬家事。
說定後,愛拉拉趕緊上廚房準備食材,將蛤蜊清洗,切菜、洗菜,並將食材分類裝盤,趁著出門買鹽酥雞前,先將蛤蜊和金針菇放進電鍋中蒸。愛拉弟是肉食主義者,沒有肉就食不下厭。家中冷凍庫也沒有肉品庫存,只好出門去買現成的啦!
回來後,開始煮今天的晚餐。先炒盤翠綠的【花椰菜】,補充葉綠素。
然後炒一盤【肉燥洋蔥板條】當主食。肉燥是愛拉妹上次回家,愛拉媽特別料理給愛拉妹帶回台北的。剛好今天派上用場,再加一匙復興園的豆瓣醬就成了一道美味的【肉燥洋蔥板條】。
拿回的大顆蛤蜊,殺那間不知如何料理。突然靈機一動,決定和冰箱中的金針菇一起放入電鍋中蒸煮,就成了一道味美鮮甜的蛤蜊湯!
飯後水果是Grace家的【甜美人西瓜】,西瓜肉質硬挺,而且甜度剛好,三個人一下子就吃掉半顆啦!剩下的一半,就給愛拉弟帶回去。我家兩人不宜多吃,會肥喔!><"
簡單料理的晚餐,一下子吃光光。對於主廚愛拉拉來說,很有成就感喔!^_^
阿郎雞排
梅粉地瓜
上星期在誠品網路書店閒晃時,看上這本介紹英國文學家喜歡待的酒館、咖啡店的書籍。抱著想多了解英國酒館文化,好奇心驅使下,當天晚上,就前往師大找書、買書。原本是4月10日才出版的《文學家的美食地圖》,有些書店提早上架,愛拉拉得以在當天取得書籍。
趁著上床休息前,將書拿來翻了翻,發現內容與自己的認知有很大的差異,而且再加上自己是位文學盲,讀來更是困難了。和原本愛拉拉想像中的有很大的差距。
爲避免資源的浪費,決定開個網頁將它交給有興趣的朋友閱讀。
《文學家的美食地圖》全新的書籍
原價:260元
結緣價:100元
位於台北市區及中永和的朋友,可面交。請留言及e-mail addres. I will contact you for further information.
前陣子在Grace的網頁上看到她烹飪獅子頭料理,讓對絞肉菜餚從不感興趣的愛拉拉,竟然會有想嚐試的渴望。
透過vito's blog,愛拉拉連絡上她的同學陸小姐,終於在星期二親自從她手中拿到陸媽媽製作ㄉ【紅燒獅子頭】兩盒。
其實原先應該只有訂購一盒,但是愛拉拉不知如何料理,體貼的Vickie建議讓我先嘗嘗陸媽媽的手藝,還幫我用ㄌ微波爐專用的碗裝成兩盒(各三顆),讓我下班回家後只要微波一下,就可直接吃了。
平常只有一人用晚餐的愛拉拉,下午先連絡DD,請他下課後繞過來拿一盒回去給媽咪吃。另一盒再由愛拉拉和愛拉妹分食。呵~最後全進愛拉拉的肚子了,每天忙到很晚才回家的愛拉妹,每天三餐都在公司解決,回到家時愛拉拉都準備就寢了。
天冷的關係,打開碗蓋時,上面已經浮出一層厚厚的白油,看的愛拉拉有點食不下嚥了。x@x
但是絞肉製品,沒有油脂,不是很奇怪嗎?
想一下,決定發揮『愛式創意』,加以改良一下,就符合愛拉拉的胃口了。在未動手之前,愛拉拉還是先嘗ㄌ一下湯頭,嗯~讚!真的很美味!難怪Grace家的冰箱隨時都要有庫存。
拿出鍋子,將白油撈掉,加入水,再從冰箱拿出高麗菜和杏鮑菇切塊,下鍋和獅子頭一起煮個五分鐘,獅子頭的香味馬上迷漫在屋中。
這就是愛拉拉的今日晚餐~獅子頭創意湯。
保留陸媽媽紅燒獅子頭的原味,又符合愛拉拉的健康飲食原則,一次煮一顆,配上一鍋蔬菜,嘗起來不會太油膩,而且又有飽足感。
六大顆一盒$200
陸小姐0935-185041
lu1178@yahoo.com.tw