天氣冷冷的星期日,剛好窩在家裡烘烤蛋糕。
奶油蛋糕體很厚實,提起來非常有份量,
帶有濃郁奶油香氣的口感,適合在微涼的梅雨季節裡享用。
烤好的奶油蛋糕,先在室溫下放隔夜再食用,奶油味道更香更濃。
這次做含有橙酒的奶油蛋糕,散發出來的酒香與奶油香在空氣中結合,
家中每處角落都充滿了幸福的味道。
我將蛋糕切片後,分送給鄰居,社區管理員和超商店員。
謝謝他們平常幫我們的忙,照顧我們的山居。
以一片手作蛋糕,表達我們內心無限的感謝。
管理員收到蛋糕時的開心吶喊聲『蛋糕好香喔!好香喔!』依然在我耳邊迴盪著。
下周日就是母親節了,你們準備好如何替媽媽過節了嗎?
奶油磅蛋糕
香蕉/蔓越莓/葡萄乾/柑橘
1)長條狀
2)圓形8"
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請你叫我南瓜控!
今年吃的南瓜數量已經超出過去20年的總量。
從沒對南瓜這麼熱愛的我,南瓜熱依然持續發燒中。
前兩周回台南,媽媽送我一顆南瓜。
在埔里遇見造型可愛,顏色亮麗的栗子南瓜,
好奇栗子南瓜的口感,遂又購入兩顆,帶著三顆南瓜一起到花蓮登山。
心裡想著吃不完也沒關係,擺著欣賞也很賞心悅目呀。
旅行一周回到台北,馬上迫不及待地蒸了栗子南瓜。
睡前的廚房,陣陣的栗子香味充斥著,
害得媽媽睡不著,因為想著吃栗子南瓜而肚子咕咕叫...
隔天,我先做了南瓜厚濃湯和南瓜果醬抹吐司早餐。
喝太多烏龍茶睡不著的晚上,南瓜魂再度上身,一連想到南瓜和甜點。
於是,南瓜x戚風蛋糕終於誕生。
甚麼早上吃甜點的規矩早就忘了一乾二淨。
泡了一壺花草茶,縱情於一人獨享的南瓜料理世界裡。
是說,香甜細密的南瓜搭上戚風蛋糕的口感,也太好吃了吧!
一口接著一口,停不下來...
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