目前分類:亞洲。異國料理 (48)

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在yilan討論區,常看到饕客介紹的這家【搶鍋麵】。
其實,這家麵店,以前曾和同事去過一次,當時受不了餐廳的油煙味,趕緊倉徨逃出。如今再次踏進該店,是邀約的同事前一天初次登門試過,不管湯頭或食物內容,都令他滿意。所以再邀我們一起來嘗嘗其它麵食。
好奇寶寶第一名~愛拉拉點了招牌~搶鍋麵。過一會兒,一大碗麵上桌時,看起來就是清清淡淡,從外觀看,絕不會引起任何食欲。還好,我們點一盤重口味的【川味四季豆】,搭著麵吃才有感覺。
再往碗底撈,除了份量足夠的高麗菜和番茄蛋花湯,就只有細長的陽春麵!不過麵條兒蠻Q、彈牙,算是好吃就是。喜歡先喝湯、吃料最後再吃麵,當湯撈到底時,才吃到幾口碎肉末。一碗清淡無比的麵,就要八十摳摳,價位一點也不平易敬人。
吃完麵結了帳走出麵店,同事聞了一下身上的味道,又是油煙味。愛拉拉也從自己衣服上聞到惡心的味道。之前可以在裡面待那麼久應該是店裡的冷氣十足,把我們吹的直發抖,忘記那怪味道存在。下次應該不會再來了,除非...
【搶鍋麵】。愛拉拉對這名字好奇。上網查了一下,看不出具體理由。只在「Yahoo知識」查到這項資訊分享給大家。
乍聽「搶鍋麵」這個名詞時,你是不是以為老闆一定在廚房「搶成一團」了呢?相信大家都有這樣的疑惑存在。為了解開 謎底,談訊好吃小記者特地為大夥兒訪問到了「幕後的巧手」- -楊老闆,並且進入了廚房重地,替大家一探究竟。 根據老闆的解釋,原來,「搶鍋麵」的「搶」字應該是念「 ㄑ一ㄤ‵」叫ㄑ一ㄤ‵鍋麵」;至於名稱的來源,他並不清楚。
哈~有回答和沒回答是一樣的。不是要捉弄大家,努力查也只有這個資料。也許北方人說話口音重,所以聽起來就變成【搶鍋麵】啦!
有知道者,再麻煩留言分享嚕!

P.S.
中午和同事吃飯不習慣帶小銀出門,而且也忘記放入包包了。沒圖片給大家看><"

【搶鍋麵】
台北市建國北路二段186巷23號

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帶點涼意的初春,加上連日的綿綿細雨,好想來碗溫熱的燉湯,暖和一下冷冷的胃。
這家位在世貿附近的小餐館,牆壁上的菜單只有簡簡單單的肉骨茶、乾麵、魯肉飯及幾樣小菜等。在櫃臺拿了點菜單找了張桌子坐下,點了一碗【大馬肉骨茶】。

不太愛吃肉的愛拉拉,和老闆娘商量後,肉骨少一點,換高麗菜多一些。用陶磁碗裝盛的熱騰騰肉骨茶一上桌,愛拉拉先嘗一口湯試試味道。淡淡的肉骨茶香味四溢,加入高麗菜提味後,湯頭帶有蔬菜的甘甜,很讚!





【大馬肉骨茶】
台北市松智路43-1號

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一連多日的滂沱大雨,使得愛拉拉的心情低落,加上那些鬼報表搞得烏煙漲氣。突然好想來個酸酸辣辣的,刺激一下味蕾,提振精神。
酸辣的食物,除了泰國菜外,就屬越南菜、雲南菜嚕!
下班後,騎著小銀,往目標前進~ 永康街。這家店經過ㄣ次,每次路過就和身旁的人碎唸想吃的意願。可惜週遭朋友沒有特別嗜好越南菜的。因此愛拉拉就自個兒來好好大快朵頤!



        【酸辣牛肉河粉】NT130
        又酸又辣的湯頭,真對愛拉拉的胃口,一口接一口,愈喝愈滿足!薄又扁的河粉,帶有滑潤的Q勁。


          切薄片的牛肉,味美新鮮!


        【越式雪耳】NT80
        也就是切薄片的豬頭皮。其實愛拉拉是想吃酸甜的涼伴蔬菜,所以點一盤品嚐。這道菜,所有涼拌蔬菜都被愛拉拉掃光了,唯讀雪片還是很完整的供在餐桌上。喜歡吃薄片的人,應該會很喜歡。份量多,誠意足!


        清爽辣霸的醬料~愛拉拉喜歡紅汁液。美味露(NT50)也有外賣喔!




整整一碗公的酸辣粉都進了五臟廟,好滿足的週末夜!

【誠記越南美食】
永康街6巷1號
02-2321-1579

【二店】
永康街6巷6號
02-23222765
http://www.thanhky.com

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一定要讓愛拉媽吃到港式飲茶才肯罷休的愛拉弟,在母親節當天又來到港式餐廳聚集的忠孝敦化商圈,排隊等候【京星港式飲茶】。

一點半愛拉弟代表先抵達餐廳門口時,餐廳門外仍然大排長龍,至少得等十多桌的客人。當時和愛拉媽在天母閒晃的愛拉拉接到愛拉弟的電話,兩人討論一會兒,愛拉弟決定轉往附近、同樣提供港式餐點的【糖朝】。

愛拉弟等了約十分鐘就排到座位。擔心座位被搶走,所以先點了幾道小點。

愛拉媽和愛拉拉一路上從天母轉了幾班車來到忠孝敦化站,就在捷運站出口時,遇到從家裡直接過來相聚的愛拉妹。

我們一起抵達餐廳時,剛好愛拉弟點的菜上桌。大家分食吃著第一道【排骨飯菜】。

難得上飲茶餐廳吃飯的我們 (愛拉弟除外),將重點放在茶點上。前後請服務生加點兩、三次,總共點十多道茶點。不同以往的點菜內容,今天重點似乎都放在蝦子上。凡有蝦字輩的,蝦餃、鮮蝦粉腸、蝦子蒸包、蝦燒賣等全都被愛拉拉點上嚕!

茶點一道道上桌,我們也用心慢慢品嘗這家生意好的不得了的菜餚,仔細研究那一道菜最好吃。吃完一輪後,大家臉上露出的表情只有"飽足感",沒有'滿足感"!愛拉拉還趁著上化妝間時,觀察一下其它客人桌上的食物。原來大部份客人都是來這吃甜點的,不然就是點吃的非常有飽足感的粥飯麵等。只有我們這桌人點一堆茶點,看來下次上餐廳前,還是先做好功課再出發吧!

飯後甜點是【糖朝】的招牌~木桶豆花

        散發出黃豆自然香味的熱豆花,嘗起來非常綿密,搭配著熬煮非常濃醇的糖漿,嘗起來很美味。不過,喜歡小紅豆的愛拉拉還是喜歡有小紅豆的豆花,比較可口!


        什錦蒸餃(自己取的,忘記名字了)


        叉燒包


        燒賣


        蠔油芥藍


        腐皮捲~只有美乃滋的內餡,被騙了!


        忘記名字了,內有碎肉和碎蝦,外皮很有咬勁


        港式蘿蔔糕


        蝦餃~包裹著大隻蝦子 好吃


        店招牌之一~外表是麻薯灑白芝麻,內餡是抹茶口味的豆餡,熱熱的比較好吃


        油條粉捲


        木桶豆花~一桶可六人分食。我們吃了半桶,其它的請服務生打包給愛拉弟當晚茶。


        挖豆花的特殊鐵杓子,很懷舊!

小時候,每天下午都會有一位賣豆花的伯伯推著豆花車沿街叫賣。每次時間快到四點時,愛拉拉就會拿著大碗公和愛拉爺爺給的零用錢到店門口等著豆花伯的豆花。然後墊著腳尖站上圍著豆花車看著豆花伯表演深洞挖豆花,挺好玩的呢!還曾一度跟豆花伯吵著要自己挖豆花的愛拉拉,因為小手太短了,根本伸不到底部去,差點把豆花車給打翻!

裝得一大碗公的紅豆豆花,回到廚房和小朋友們分食是小學時光很美好的回憶!
大概愛拉媽想說小朋友嘴巴吃得甜甜,就不會亂吵亂鬧啦! 

【糖朝】
台北市忠孝東路四段160號1樓(忠孝敦化站捷運四號出口)
02-2772-2889
11:30~00:00(~02:00 星期六和星期日)
***每人低消九十元***

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每次家庭聚餐,想不出吃什麼時,一定有人說『泰國菜』。而且不管春夏秋冬,『泰國菜』已經成為我們家第二主食啦!

正逢母親節的到來,鮮少上來台北的愛拉媽在小朋友的力邀下,小週末下午搭著小綠北上台北和小朋友們相聚!

難得上台北的愛拉媽,為了北上,從幾天前就開始構思、準備好料的給小朋友吃,原本四點下課的愛拉弟要去接她,不過她說行李兩輪車裝不下,她自行要搭小黃就好了。

晚上到家時,一向動作很迅速的愛拉媽已將東西歸位,愛拉拉也無法得知有多少,打開冰箱看,整個滿滿的就是啦!看來是可以吃上兩星期。

晚餐的餐廳選在永康商圈。雖然離家不遠,但很少有機會來這的愛拉媽,愛拉拉希望安排點不一樣的給她些驚喜,所以就選了【銀魚】,加上又有泰米姐的強力推薦,就來吃吃嚕!

七點左右到達餐廳,侍者引我們上二樓座位。遞上菜單,我們很快喵過,就請侍者點菜。吃過無數次泰國菜的我們,很快的完成點菜的動作~蝦醬空心菜、月亮蝦餅、檸檬鱸魚、椒麻雞、綠椰汁雞肉、涼拌青木瓜、烤豬脆。











最特別的是「烤豬脆」。烤的非常酥的豬下巴,肉質很有彈性,咬起來酥酥脆脆,不會太乾。料理過程很費工夫,是最後上桌的菜,算是一個很棒的ending!








【銀魚泰式主題餐廳。信義店】
台北市信義路二段176號
02-2322-4771

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晚上出門找吃的,就來到這家雲南小吃店~雲南婆婆。
瞄了騎樓下牆面上的菜單,都是愛拉拉喜歡的酸酸辣辣,再看到價位標示,忍不住先進去再說!
找了四人桌的位置坐下,依稀記得Doris極力推薦的「招牌雲南涼麵」和「涼拌皮蛋」,先各來一份。

招牌雲南涼麵(NT40),酸酸辣辣的口感,有一股類似花生香料味。麵條夠Q有咬勁,但吃到底層,味道偏甜,有點膩!


涼拌皮蛋(NT30)。皮蛋上紅色辣椒的醬料,帶點酸甜味,搭上同為辛辣性質的洋蔥絲,絕配!
好想問問老闆可不可以只點『涼拌蕃茄洋蔥』?>

牛肉炒河粉(NT100),像個小山丘、很大一盤,足夠兩個人一起分食。老闆很大方,料真的很多,有炒蛋和芥籃菜,還有大大塊的牛肉片,雖然肉質不是很嫩,不過依照價位來說,確實很划算!


酸辣檸檬雞(NT100),作法和椒麻雞類似,只是雞腿本身並未下鍋炸過,嘗起來味道淡很多。愛拉拉還是覺得椒麻雞比較好吃!


擔心味道不夠,愛拉拉和服務生要很久,東西都吃完一半,才到手的辣椒醬。沒捨特別,還是淋上菜上面的比較有味道。

【雲南婆婆滇緬小吃】
台北縣永和市得和路和中正路口 
(隔壁是一家茶館,秀朗國小斜對面)
 

**延伸閱讀**
雲南婆婆~滇緬小吃~Doris。橘

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天氣漸漸炎熱,吃膩了燒滾滾的火鍋料哩,也該換個口味,給味蕾一點兒刺激!
周末夜晚外出覓食,儼然成為泰菜一級戰區的師大夜市,每走幾步路,就可看到招牌色彩繽紛、強調平價的的泰式料理正對著你招手呢!
今晚特別挑選一家有點歷史的餐館~《泰平洋泰式料理》作為晚餐的地點。說它有點歷史,實在有點兒誇張,不過在店租昂貴的師大夜市來說,一家店可以撐過三個月,就可說是掛保證的啦!根據愛拉拉的觀察,這家餐廳算是這區域人氣指數最高的泰國料理餐廳。
除了強調價格平實(非100元店)外,餐廳也重視服務品質,服務生還穿著泰式傳統服飾服務客人。餐廳的點菜、上菜速度快,連收盤子速度也快,這一點就惹得愛拉拉挺不高興了。當我們點的三道菜上完,吃到一段落休息時,看到隔桌客人點的「月亮蝦餅」,又勾起我們想吃的慾望,幾經考慮後,向服務生追加一份。等待過程中,我們特別放慢吃食速度,專心閒聊著,期間卻有不同的服務生向前欲收回我們的碗筷,第一次愛拉拉委婉告知服務生『我們有加點...』,請保留餐具;過一分鐘,另一位服務生也要來收碗筷,愛拉拉又告之一次;三十秒過後,第三位服務生出現,這時已經失去耐性的我,很客氣地一字一字『拜託』她不要收我們的碗筷。還好,沒有第四位出現,不然,連愛拉拉也不清楚自己會做出什麼舉動來?
約莫過五分鐘,期待中的「月亮蝦餅」終於上桌了,超厚實的一片,愛拉拉特別研究一下內餡,藏著滿滿的蝦肉,沾著梅子醬,好好吃喔!
還有特有的泰式蔬菜料理「蝦醬空心菜」、「椒麻雞」,也都好好吃喔!
唯一採到地雷的「炸豆腐」,菜上桌時完全與菜單上的圖片不同,有受騙的感覺,完全原味的雞蛋豆腐下鍋炸好後,沾著類似醬油&醋的醬汁吃,非常沒有特色的一道菜,還好,愛拉拉另外向服務生要一碟辣椒沾著吃,就變得好吃很多。
                










《泰平洋泰式料理》
地址:台北市師大路59巷7號(新天堂義大利麵對面)
電話:02-8369-3149

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小週末和DD相約拿東西,順道一起吃個飯。
原本打算找家200元以下的餐廳簡單吃頓飯的,但遇到比愛拉拉還龜毛的dd,陪他在六條通、七條通逛一大圈,最後竟然是在初始愛拉拉看上的韓國館歇腳,進了門飽餐一頓後,肚皮早已漲到無法呼吸、腳步無法移動嚕!



小小一家韓國館,賣的是台味的韓國家常菜,進門一入座,桌上已擺好一銅盤烤肉鍋,連大白菜、金針菇、切小塊的板豆腐、蟹棒、和幾朵的小小香菇都已放入銅鍋中,只要將醃入味的牛肉、豬肉或羊肉放上銅盤烤熟,即可入口食之。
桌旁並擺有六小碟的韓式小菜,包括芝麻海帶、洋蔥鮪魚、小黃瓜海蜇皮、醃泡菜、醃蘿蔔乾和大豆芽等。其中,最能虜獲愛拉拉刁鑽的嘴是醃蘿蔔乾,不像一般醃製品偏向鹹口味,蘿蔔乾的清脆配上一點甜甜的味道,嘗起來特別可口,尤其是吃白飯時,來盤醃蘿蔔乾,就可吃掉幾碗飯呢!
韓國人最普遍的家常料理除了《銅盤烤肉》和《小菜》外,不外乎是辣炒年糕、海鮮煎餅和石鍋拌飯。
服務生向前表示會先上每一道菜給大家嘗嘗,原本很期待吃《石鍋拌飯》的我,差點就為了攪拌方式,差點和老闆娘ㄍㄤ、起來。喜歡吃鍋巴飯的我,一開始即要求『不要幫我攪拌』,沒想到老闆娘最後將菜送上桌時,還是一直不斷攪拌,即使我已在旁邊大聲囔囔,要求她停手,她仍是持續著熟稔的動作,將整碗鍋巴大大力攪拌後,才肯讓我們嘗嘗。看起來和炒飯很像的石鍋飯,一點也不對愛拉拉的胃。-_-||
餐廳很細心的將《辣炒年糕》分裝成小盤,先試了味道,沒有驚豔的感覺。沾了韓式甜醬拌炒的辣年糕,除了年糕本身的咬勁外,真的很平凡呀!《海鮮煎餅》,很特別的餅皮。不同以往別家餐廳提供的海鮮煎餅,這裡的煎餅是以小火慢烤,外皮酥酥脆脆,內餡的麵皮是Q中帶勁,吃起來有點像是烤熱麻糬的口感。內餡包有兩隻小蝦、疏菜和紅蘿蔔絲。
飯後餐點是《韓式柚子茶(熱)》或《柚子冰沙》。由於我們吃了太多銅盤烤肉,所以都選擇《柚子冰沙》解渴!



























《OBA韓膳》韓國料理吃到飽
地址: 104台北市中山區新生北路1段154號
電話:02-25516226
價位:NT368  +10%


《P.S.》OBA-->「哥哥」的意思。

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